ZANTHOXYLUM coreanum

Poivrier de Corée
  • Bonne rusticité : arbuste vigoureux, adapté à tous les jardins au climat tempéré

  • Feuillage aromatique : feuilles au parfum agréable au froissement, portées sur des tiges épineuses

  • Petites baies aromatiques et comestibles

Parfum

Légèrement parfumé

Favorable à la biodiversité

Mellifère (nectarifère, pollinifère)

Favorable à la biodiversité

Fructifère

Utile, écologique, durable

Fruit comestible

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Rusticité

Zone 6b : -20.6 à -17.8°C

Terrain

b - Frais, drainé

Exposition

a - Soleil

Exposition

b - Mi ombre

Quelles sont les caractéristiques de base ?

Hauteur (développement à l'âge adulte)

g - De 3 m à 10 m

Largeur (développement à l'âge adulte)

d - De 2 m à 4 m

Feuillage

Caduc

Quels seront les temps forts dans votre jardin ?

Intérêt saisonnier

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jui
Jui
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc

Période de floraison

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jui
Jui
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc

Couleurs principales

Fiche technique

Description

Le ZANTHOXYLUM coreanum ou "Poivrier de Corée" est un arbuste caduc doté d'une assez bonne rusticité (jusqu'à -20°C) : cette espèce très vigoureuse est cultivée pour ses petites baies aromatiques, très appréciées en cuisine.

Avec son port buissonnant et érigé, il formera un arbuste élégant aux rameaux épineux qui atteindra 3 à 4 m en tout sens à l'âge adulte : un développement adapté pour être installé en isolé, dans un massif d'ambiance naturelle mais également pour former une haie défensive.

Son feuillage caractéristique est constitué de feuilles imparipennées, aux bords légèrement dentés : ces feuilles aromatiques dégagent une agréable fragrance citronnée au froissement. Cette espèce de poivrier coréen est caractérisée par ses tiges pourvues de grandes épines rouge orangé. Ce feuillage caduc est également intéressant pour ses belles teintes automnales.

Sa floraison plutôt discrète intervient au printemps avant la feuillaison : les fleurs femelles produisent des petites baies rouges. Une fois séchée et broyée, l'enveloppe charnue très aromatique pourra être utilisée en cuisine en assaisonnement.

Très résistant et polyvalent, on l'installera dans tout sol frais et drainé, en situation ensoleillée à mi-ombragée.

Caractéristiques techniques

Taxonomie

Nom commun :

Poivrier de Corée

Famille :

Rutaceae

Genre :

ZANTHOXYLUM

Espèce :

coreanum
Caractéristiques de base

Hauteur (développement à l'âge adulte) :

g - De 3 m à 10 m

Largeur (développement à l'âge adulte) :

d - De 2 m à 4 m

Feuillage :

Caduc
Jardin adapté

Rusticité :

Zone 6b : -20.6 à -17.8°C

Terrain :

b - Frais, drainé

Exposition :

a - Soleil

Exposition :

b - Mi ombre
Qualités

Floraison ornementale :

Oui

Parfum :

Légèrement parfumé

Fructification ornementale :

Oui

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